液氮冷冻和保质粉碎:如果食品的温度降低到凝固点之上,我们称这个过程为冷却。类似地,如果一个产品已经凝固,也就是说它们中的水分大部分已经结冰,还能够冷却到更低的温度。使用液氮进行冷却、冷冻和深度冷冻有许多优点。变压吸附制氮机由压缩机将空气压缩至0.75-1.0MPa,作为空气源经单向阀及截止阀进入空气贮罐及预处理系统。在本单元所选用空压机为微油螺杆压缩机,有各种保护系统,单向阀的作用是为了防止空气贮罐中气体的回流。氧分子的直径小于氮分子的直径,因此扩散速率比氮的快几百倍。因此,借助于碳分子筛的氧吸附速率也非常快,并且吸附在约1内达到90%以上。左右,这时吸附主要是氧气,其余主要是氮气。
变压吸附制氮特殊适用于氮气负荷小于3000 m3n/h,氮气纯度为,并且是间断运行工况。当工艺装置需要液氮时,除非有外部供给液氮的可能,否则均应采用深冷制氮。氧分子的直径小于氮分子的直径,因此扩散速率比氮的快几百倍。因此,借助于碳分子筛的氧吸附速率也非常快,并且吸附在约1内达到90%以上。左右,这时吸附主要是氧气,其余主要是氮气。
氮气(N2)在1个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg,在同食品的接触过程中呈中性,因此可用于食品防腐。液氮冷冻和保质粉碎:如果食品的温度降低到凝固点之上,我们称这个过程为冷却。类似地,如果一个产品已经凝固,也就是说它们中的水分大部分已经结冰,还能够冷却到更低的温度。使用液氮进行冷却、冷冻和深度冷冻有许多优点。食品保鲜制氮机是根据先进的PSA变压吸附原理,利用碳分子筛对压缩空气进行氮氧分离,专门为食品包装保鲜行业设计的一种高纯度制氮机。
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